Really useful device if you like espresso but don't want to spend a fortune on a machine. Its biggest advantage is that you can use any brand of espresso you want without restrictions. With a few tests on fresh blends, you can easily achieve a very tasty result, often better than the coffee you buy outside. It's not espresso in the traditional sense of preparation, it doesn't create crema, etc., but in terms of taste, it is the closest and 100% better than questionable quality machines. I've had it for a month and I recommend it to those who are looking for something economical for good coffee. The 6 cups size is suitable for 2 large cups of coffee or 4+ small cups (60 ml). The brewing process is very easy and can become a ritual. It offers a warm traditional experience similar to Greek coffee that our grandmothers used to make with passion. After all, it seems that 90% of Italians prefer it in their homes. They must know something. Also, the Moka pot has remained the same since 1933, which means it must be doing something right! Get an authentic Bialetti and not other imitations and brands to be sure you have the right pot for the job.
Update:
a) Forget the first week and don't be disappointed (like me) by the aluminum taste you may experience. It really disappears afterwards. Just rinse the pot well with water.
b) Opinions differ on whether to use hot or cold water initially. Personally, I have been experimenting lately with hot water from a kettle and low to medium heat, and I think the result is ultimately better.
c) It requires the exact same amount of coffee each time. Slightly coarser grind than espresso (experiment with fresh beans or ask for a grind specifically for Bialetti at a coffee shop). Fill the special funnel up to the top without exaggeration and without pressing the coffee. Tap the funnel lightly to distribute the coffee everywhere, but make sure there are necessary gaps for it to "breathe". Smooth the top and that's it.
d) The 6-cup size is convenient when you have guests, but personally, for everyday use, I have the 2-cup size, which is perfect for one person and to avoid wasting coffee. The coffee I drink is double the amount (about half a large cup), and I have calculated that a good cup of coffee from a coffee shop costs around 30 cents (depending on the cost of the coffee you buy).
I wouldn't want my homemade coffee to cost anything close to the 1 euro I pay for it outside, even if it's better outside. For example, for the same amount, using capsules would cost you about twice as much (double the number of capsules). Also, if you were to buy an espresso machine, you would have authentic espresso (not Moka), but firstly, you would have to go for a very expensive solution to see a huge difference in taste, and secondly, there are many machines out there that could lead to worse results! Why would I do that? Consider whether the difference between taste and price is worth it! For me, definitely not. With minimal effort and experimentation, it surpasses many machines (and that's where you experiment, right?) with the lowest cost.
Πραγματικά πολύ χρήσιμη συσκευή αν σου αρέσει ο espresso αλλά δε θες να ξοδέψεις μια περιουσία σε μηχανή. Μεγάλο της πλεονέκτημα ότι μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι μάρκα espresso θες χωρίς περιορισμούς. Με λίγες δοκιμές σε φρέςκα χαρμάνια μπορείς να καταλήξεις εύκολα σε ενα πολύ γευστικό αποτέλεσμα πολλές φορές καλύτερο από καφέδες που αγοράζεις εκτός σπιτιού. Δεν ειναι espresso με την τυπικη εννοια παρασκευης, δεν κανει κρεμα (καιμακι) κλπ. αλλα απο γευση ειναι οτι πλησιεστερο και 100% καλυτερο απο μηχανες αμφιβολου ποιοτητας. Το εχω ενα μηνα και το συνιστω σε οσους ψαχνουν κατι οικονομικο για καλο καφε. Το 6 cups κανει για 2 μεγαλες κουπες καφε η για 4+ φλυτζανακια (60 ml). Η διαδικασια παρασκευης ειναι πανευκολη και μπορει να γινει ιεροτελεστια. Ζεστη παραδοσιακη εμπειρια παρομοια του ελληνικου που με μερακι εφτιαχναν οι γιαγιαδες μας. Εξαλλου φαινεται οτι το προτιμουν και το 90% των Ιταλων στα σπιτια τους. Κατι θα ξερουν. Επίσης το μπρικακι υπαρχει ιδιο και απαραλλαχτο απο το 1933 οποτε κι αυτο σημαινει οτι κατι καλο θα κανει! Παρτε αυθεντικο bialetti και οχι αλλες απομιμησεις και μαρκες για να ειστε ησυχοι οτι εχετε το σωστο μπρικι για τη δουλεια.
update
α) Ξεχαστε την πρωτη εβδομαδα και μην απογοτευτειτε (οπως εγω) απο το αλουμινιο που μπορει να γευτειτε. Πραγματικα εξαφανιζεται μετα. Απλα ξεπλενετε το μπρικι καλα μονο με νερο.
β) Οι απόψεις διαφέρουν ως προς το αν πρεπει να βαλεις αρχικα ζεστο η κρυο νερο. Προσωπικά τελευταια πειραματιζομαι με ζεστο νερο απο βραστηρα και χαμηλη προς μετρια φωτια και νομιζω οτι το αποτελεσμα τελικα ειναι καλυτερο.
γ) Θελει ακριβως την ιδια ποσοτητα καφε καθε φορα. Ελαφρώς μεγαλυτερο αλεσμα απο το πολυ λεπτο του εσπρεσσο (πειραματιστείτε με φρεσκους κοκκους ή ζητειστε σε καφεκοπτεια αλεσμα ειδικα για bialetti). Γεμιστε το ειδικο χωνι μεχρι πανω χωρις υπερβολες και χωρις επ ουδενι να συμπιεσετε τον καφε. Καντε ελαφρα χτυπηματα στο χωνι για να παει παντου ο καφες εχοντας ομως τα απαραιτητα κενα για να 'αναπνεει'. Ισιωστε απο επανω και αυτο ειναι.
δ) Το μεγεθος 6 βολευει οταν εχεις κοσμο αλλα προσωπικα για καθημερινη χρηση εχω τα 2 cups που ειναι οτι πρεπει για ενα ατομο και για να μην πετατε καφε. Ο καφες που πινω ειναι διπλος (περιπου μιση μεγαλη κουπα) και εχω υπολογισει οτι ενα καλο φλυτζανι με καφε απο καφεκοπτειο κοστιζει ~30 λεπτά (αναλογα και το κοστος του καφε που θα παρετε).
Δεν θα ηθελα ο σπιτικος καφες μου να κοστιζει οτιδηποτε κοντα στο 1 ευρω που τον παιρνω εξω κι ας ειναι ο εξω καλυτερος. Ας πουμε με καψουλες για την ιδια ποσοτητα θες περιπου διπλασια λεφτα (διπλες καψουλες). Επίσης αν ειναι να παρεις καφετιερα εσπρεσο θα εχεις μεν αυθεντικο εσπρεσο (οχι moka) αλλα πρωτον πρεπει να πας σε πολυ ακριβη λυση για να δεις τεραστια διαφορα στη γευση και δευτερον κυκολοφορουν πολλες μηχανες που μπορει να σε οδηγησουν σε χειροτερο αποτελεσμα! Γιατί να το κάνω. Αναλογειστείτε αν η διαφορά αναμεσα στη γευση και στην τιμή του καθενός αξίζει! Για εμένα σίγουρα όχι. Με minimum προσπάθεια και πειραματισμούς νικάει πολλές μηχανές (κι εκεί άλλωστε δεν πειραματίζεσαι;) με το μικρότερο κόστος.