Set the delivery location to see products according to your choice.
The Ooni Karu 12 pizza oven is perfect for outdoor pizza enthusiasts. With dimensions of 40x77x80 centimeters, it is designed for tabletop placement, providing comfort and ease of use.
This oven...
The Ooni Karu 12 pizza oven is perfect for outdoor pizza enthusiasts. With dimensions of 40x77x80 centimeters, it is designed for tabletop placement, providing comfort and ease of use.
This oven features a chamber for placing the pizza and operates with wood fuel, ensuring authentic taste and aromas. The maximum temperature of the oven reaches 500°C,...
The Ooni Karu 12 pizza oven is perfect for outdoor pizza enthusiasts. With dimensions of 40x77x80 centimeters, it is designed for tabletop placement, providing comfort and ease of use.
This oven features a chamber for placing the pizza and operates with wood fuel, ensuring authentic taste and aromas. The maximum temperature of the oven reaches 500°C, allowing you to bake your pizza quickly and evenly. With a chamber diameter of 33 centimeters, you can enjoy pizzas in various shapes and sizes.
Specifications are collected from official manufacturer websites. Please verify the specifications before proceeding with your final purchase. If you notice any problem you can report it here.
Excellent quality of materials and support. The stone arrived broken, I immediately contacted Uuni's service center (not the store where I bought it) and within 10 days they had sent me a new one.
It can work with wood and charcoal; from my own attempts I believe wood is better as it heats up more easily.
It easily reaches 430 degrees Celsius (the temperature needed for Neapolitan pizza) in about 30-40 minutes.
When lighting it, be careful that the back of the oven where the fuel goes faces the direction the wind is coming from for better combustion.
Don’t worry too much about cleaning the stone after baking pizza, just turn the stone upside down for each subsequent batch. The high temperatures of the oven (~450C) will burn off any remaining residue.
While baking, keep the oven door closed as it loses a lot of heat; the pizza will bake but it will take longer to return to the ideal temperature for the next one.
Before each batch, make sure the temperature is correct; it needs about 5 minutes of preheating after each pizza is baked.
You will definitely need a digital laser thermometer as the precise temperature for baking pizza is essential.
A pizza peel is also necessary. I got this one https://www.skroutz.gr/s/38479476/Hendi-Ftyari-Pitsas-Alouminiou-31x31cm-30-42246.html.
You can also get a round peel to turn the pizza inside the oven without taking it out and turning it by hand, just make sure it is small (~15 cm diameter) otherwise it will hit the sides of the oven.
If you plan to make more than 1-2 pizzas per baking session, it's worth buying a tray for dough storage. I bought the one below with its lid, it holds about 6 dough balls, 1 for each pizza. It's also good to get a spatula with a handle, think of something like a trowel, it will help a lot to separate the dough balls without ruining them.
https://www.skroutz.gr/s/33702673/Genus-Dei-Telaro-Lekani-Trofimon-40x30x10cm-VAS403010-WH.html
The oven is ideal for baking Neapolitan pizza, a type of pizza that cannot be baked in a home oven because it cannot reach the temperature of ~430 degrees Celsius required for the pizza. If you are buying the oven to bake a classic pizza with classic dough, perhaps the 350+ euros you will invest in this oven is too much.
Below is a recipe for Neapolitan pizza; I got the same result after 3-4 attempts. Also, on this channel you will find all the information for properly baking this type of pizza.
https://www.youtube.com/watch?v=u7Hd6ZzKgBM
Happy baking.
Εξαιρετική ποιότητα υλικών και υποστήριξης. Η πλάκα ήρθε σπασμένη, επικοινώνησα άμεσα με το το service center της Uuni (οχι με το κατάστημα που το αγόρασα) και σε 10 μέρες μου ειχαν στείλει καινούργια.
Μπορεί να δουλέψει με ξύλο και κάρβουνο, από τις δικές μου προσπάθειες πιστεύω το ξύλο είναι καλύτερο καθώς ανεβάζει θερμοκρασία πιο εύκολα.
Φτάνει με ευκολία τους 430 βαθμούς κελσίου (όσους χρειάζεται η ναπολιτάνικη πίτσα) σε περίπου 30-40 λεπτά.
Όταν τον ανάβετε προσέξτε το πίσω μέρος του φούρνου όπου μπαίνει η καύσιμη ύλη να "κοιτάζει" την κατεύθυνση όπου έρχεται ο αέρας ώστε να γίνεται καλύτερη καύση.
Μην σας απασχολεί ιδιαίτερα το καθάρισμα της πλάκας μετά το φούρνισμα της πίτσας, απλά κάθε επόμενη φουρνιά γυρίστε την πλάκα ανάποδα. Οι υψηλές θερμοκρασίες του φούρνου (~450C) θα κάψουν ότι υπολείμματα έχουν μείνει.
Κατά το ψήσιμο κρατάτε το πορτάκι του φούρνου κλειστό καθώς χάνει αρκετή θερμοκρασία, η πίτσα θα ψηθεί αλλά θα αργήσει να επανέλθει στην ιδανική θερμοκρασία για την επόμενη.
Πριν από κάθε φουρνιά βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι σωστή, χρειάζεται περίπου 5 λεπτά προθέρμανσης μετά από κάθε πίτσα που ψήνεται.
Θα χρειαστείτε οπωσδήποτε ένα ψηφιακό θερμόμετρο με laser καθώς η ακριβή θερμοκρασία στο ψήσιμο της πίτσας είναι απαραίτητη
Επίσης απαραίτητο είναι και το φτυάρι πίτσας. Εγώ πήρα αυτό https://www.skroutz.gr/s/38479476/Hendi-Ftyari-Pitsas-Alouminiou-31x31cm-30-42246.html .
Μπορείτε να πάρετε και ένα στρογγυλό φτυάρι για να γυρνάτε την πίτσα μέσα στο φούρνο χωρίς να τη βγάζετε και να τη γυρνάτε με το χέρι, κοιτάξτε μόνο να είναι μικρό (~ 15 εκ. διάμετρο) διαφορετικά θα βρίσκει στις άκρες του φούρνου.
Εάν σκοπεύετε να φτιάχνετε πάνω από 1-2 πίτσες σε κάθε φούρνισμα αξίζει να αγοράσετε και ένα τελάρο για την αποθήκευση του ζυμαριού. Εγώ αγόρασα το παρακάτω μαζί με το καπάκι του, χωράει περίπου 6 μπάλες ζυμαριού, 1 για κάθε πίτσα. Καλό είναι να πάρετε μαζί και μια σπάτουλα με λαβή, σκεφτείτε κάτι σα μυστρί, θα σας βοηθήσει πολύ να χωρίσετε το ζυμάρι από τα υπόλοιπα χωρίς να το χαλάσετε.
https://www.skroutz.gr/s/33702673/Genus-Dei-Telaro-Lekani-Trofimon-40x30x10cm-VAS403010-WH.html
Ο φούρνος είναι ιδανικός για το ψήσιμο ναπολιτάνικης πίτσας, ένας τύπος πίτσας όπου δεν είναι εφικτό να ψηθεί σε οικιακό φούρνο διότι δεν μπορεί να φτάσει την θερμοκρασία των ~430 βαθμών κελσίου που χρειάζεται η πίτσα, εάν αγοράζετε το φούρνο με σκοπό να ψήσετε μια κλασσική πίτσα με κλασσικό ζυμάρι, ίσως τα 350+ ευρώ που θα επενδύσετε για αυτό το φούρνο να είναι πολλά.
Παρακάτω συνταγή για ναπολιτάνικη πίτσα, έβγαλα το ίδιο αποτέλεσμα ύστερα από 3-4 προσπάθειες, επίσης στο κανάλι αυτό θα βρείτε όλες τις πληροφορίες για το σωστό ψήσιμο τέτοιου τύπου πίτσας.
https://www.youtube.com/watch?v=u7Hd6ZzKgBM
Καλά ψησίματα.
Fantastic for pizza lovers. Very high-quality construction and very easy to use.
Φανταστικό για τους λάτρεις της Pizzas. Πολύ ποιοτική κατασκευή και πάρα πολύ εύκολος στην χρήση.
Verified purchase
Verified purchase
Excellent quality of materials and support. The stone arrived broken, I immediately contacted Uuni's service center (not the store where I bought it) and within 10 days they had sent me a new one.
It can work with wood and charcoal; from my own attempts I believe wood is better as it heats up more easily.
It easily reaches 430 degrees Celsius (the temperature needed for Neapolitan pizza) in about 30-40 minutes.
When lighting it, be careful that the back of the oven where the fuel goes faces the direction the wind is coming from for better combustion.
Don’t worry too much about cleaning the stone after baking pizza, just turn the stone upside down for each subsequent batch. The high temperatures of the oven (~450C) will burn off any remaining residue.
While baking, keep the oven door closed as it loses a lot of heat; the pizza will bake but it will take longer to return to the ideal temperature for the next one.
Before each batch, make sure the temperature is correct; it needs about 5 minutes of preheating after each pizza is baked.
You will definitely need a digital laser thermometer as the precise temperature for baking pizza is essential.
A pizza peel is also necessary. I got this one https://www.skroutz.gr/s/38479476/Hendi-Ftyari-Pitsas-Alouminiou-31x31cm-30-42246.html.
You can also get a round peel to turn the pizza inside the oven without taking it out and turning it by hand, just make sure it is small (~15 cm diameter) otherwise it will hit the sides of the oven.
If you plan to make more than 1-2 pizzas per baking session, it's worth buying a tray for dough storage. I bought the one below with its lid, it holds about 6 dough balls, 1 for each pizza. It's also good to get a spatula with a handle, think of something like a trowel, it will help a lot to separate the dough balls without ruining them.
https://www.skroutz.gr/s/33702673/Genus-Dei-Telaro-Lekani-Trofimon-40x30x10cm-VAS403010-WH.html
The oven is ideal for baking Neapolitan pizza, a type of pizza that cannot be baked in a home oven because it cannot reach the temperature of ~430 degrees Celsius required for the pizza. If you are buying the oven to bake a classic pizza with classic dough, perhaps the 350+ euros you will invest in this oven is too much.
Below is a recipe for Neapolitan pizza; I got the same result after 3-4 attempts. Also, on this channel you will find all the information for properly baking this type of pizza.
https://www.youtube.com/watch?v=u7Hd6ZzKgBM
Happy baking.
Εξαιρετική ποιότητα υλικών και υποστήριξης. Η πλάκα ήρθε σπασμένη, επικοινώνησα άμεσα με το το service center της Uuni (οχι με το κατάστημα που το αγόρασα) και σε 10 μέρες μου ειχαν στείλει καινούργια.
Μπορεί να δουλέψει με ξύλο και κάρβουνο, από τις δικές μου προσπάθειες πιστεύω το ξύλο είναι καλύτερο καθώς ανεβάζει θερμοκρασία πιο εύκολα.
Φτάνει με ευκολία τους 430 βαθμούς κελσίου (όσους χρειάζεται η ναπολιτάνικη πίτσα) σε περίπου 30-40 λεπτά.
Όταν τον ανάβετε προσέξτε το πίσω μέρος του φούρνου όπου μπαίνει η καύσιμη ύλη να "κοιτάζει" την κατεύθυνση όπου έρχεται ο αέρας ώστε να γίνεται καλύτερη καύση.
Μην σας απασχολεί ιδιαίτερα το καθάρισμα της πλάκας μετά το φούρνισμα της πίτσας, απλά κάθε επόμενη φουρνιά γυρίστε την πλάκα ανάποδα. Οι υψηλές θερμοκρασίες του φούρνου (~450C) θα κάψουν ότι υπολείμματα έχουν μείνει.
Κατά το ψήσιμο κρατάτε το πορτάκι του φούρνου κλειστό καθώς χάνει αρκετή θερμοκρασία, η πίτσα θα ψηθεί αλλά θα αργήσει να επανέλθει στην ιδανική θερμοκρασία για την επόμενη.
Πριν από κάθε φουρνιά βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι σωστή, χρειάζεται περίπου 5 λεπτά προθέρμανσης μετά από κάθε πίτσα που ψήνεται.
Θα χρειαστείτε οπωσδήποτε ένα ψηφιακό θερμόμετρο με laser καθώς η ακριβή θερμοκρασία στο ψήσιμο της πίτσας είναι απαραίτητη
Επίσης απαραίτητο είναι και το φτυάρι πίτσας. Εγώ πήρα αυτό https://www.skroutz.gr/s/38479476/Hendi-Ftyari-Pitsas-Alouminiou-31x31cm-30-42246.html .
Μπορείτε να πάρετε και ένα στρογγυλό φτυάρι για να γυρνάτε την πίτσα μέσα στο φούρνο χωρίς να τη βγάζετε και να τη γυρνάτε με το χέρι, κοιτάξτε μόνο να είναι μικρό (~ 15 εκ. διάμετρο) διαφορετικά θα βρίσκει στις άκρες του φούρνου.
Εάν σκοπεύετε να φτιάχνετε πάνω από 1-2 πίτσες σε κάθε φούρνισμα αξίζει να αγοράσετε και ένα τελάρο για την αποθήκευση του ζυμαριού. Εγώ αγόρασα το παρακάτω μαζί με το καπάκι του, χωράει περίπου 6 μπάλες ζυμαριού, 1 για κάθε πίτσα. Καλό είναι να πάρετε μαζί και μια σπάτουλα με λαβή, σκεφτείτε κάτι σα μυστρί, θα σας βοηθήσει πολύ να χωρίσετε το ζυμάρι από τα υπόλοιπα χωρίς να το χαλάσετε.
https://www.skroutz.gr/s/33702673/Genus-Dei-Telaro-Lekani-Trofimon-40x30x10cm-VAS403010-WH.html
Ο φούρνος είναι ιδανικός για το ψήσιμο ναπολιτάνικης πίτσας, ένας τύπος πίτσας όπου δεν είναι εφικτό να ψηθεί σε οικιακό φούρνο διότι δεν μπορεί να φτάσει την θερμοκρασία των ~430 βαθμών κελσίου που χρειάζεται η πίτσα, εάν αγοράζετε το φούρνο με σκοπό να ψήσετε μια κλασσική πίτσα με κλασσικό ζυμάρι, ίσως τα 350+ ευρώ που θα επενδύσετε για αυτό το φούρνο να είναι πολλά.
Παρακάτω συνταγή για ναπολιτάνικη πίτσα, έβγαλα το ίδιο αποτέλεσμα ύστερα από 3-4 προσπάθειες, επίσης στο κανάλι αυτό θα βρείτε όλες τις πληροφορίες για το σωστό ψήσιμο τέτοιου τύπου πίτσας.
https://www.youtube.com/watch?v=u7Hd6ZzKgBM
Καλά ψησίματα.
Fantastic for pizza lovers. Very high-quality construction and very easy to use.
Φανταστικό για τους λάτρεις της Pizzas. Πολύ ποιοτική κατασκευή και πάρα πολύ εύκολος στην χρήση.
The Ooni Karu 12 pizza oven is perfect for outdoor pizza enthusiasts. With dimensions of 40x77x80 centimeters, it is designed for tabletop placement, providing comfort and ease of use.
This oven features a chamber for placing the pizza and operates with wood fuel, ensuring authentic taste and aromas. The maximum temperature of the oven reaches 500°C, allowing you to bake your pizza quickly and evenly. With a chamber diameter of 33 centimeters, you can enjoy pizzas in various shapes and sizes.
Specifications are collected from official manufacturer websites. Please verify the specifications before proceeding with your final purchase. If you notice any problem you can report it here.
Excellent quality of materials and support. The stone arrived broken, I immediately contacted Uuni's service center (not the store where I bought it) and within 10 days they had sent me a new one.
It can work with wood and charcoal; from my own attempts I believe wood is better as it heats up more easily.
It easily reaches 430 degrees Celsius (the temperature needed for Neapolitan pizza) in about 30-40 minutes.
When lighting it, be careful that the back of the oven where the fuel goes faces the direction the wind is coming from for better combustion.
Don’t worry too much about cleaning the stone after baking pizza, just turn the stone upside down for each subsequent batch. The high temperatures of the oven (~450C) will burn off any remaining residue.
While baking, keep the oven door closed as it loses a lot of heat; the pizza will bake but it will take longer to return to the ideal temperature for the next one.
Before each batch, make sure the temperature is correct; it needs about 5 minutes of preheating after each pizza is baked.
You will definitely need a digital laser thermometer as the precise temperature for baking pizza is essential.
A pizza peel is also necessary. I got this one https://www.skroutz.gr/s/38479476/Hendi-Ftyari-Pitsas-Alouminiou-31x31cm-30-42246.html.
You can also get a round peel to turn the pizza inside the oven without taking it out and turning it by hand, just make sure it is small (~15 cm diameter) otherwise it will hit the sides of the oven.
If you plan to make more than 1-2 pizzas per baking session, it's worth buying a tray for dough storage. I bought the one below with its lid, it holds about 6 dough balls, 1 for each pizza. It's also good to get a spatula with a handle, think of something like a trowel, it will help a lot to separate the dough balls without ruining them.
https://www.skroutz.gr/s/33702673/Genus-Dei-Telaro-Lekani-Trofimon-40x30x10cm-VAS403010-WH.html
The oven is ideal for baking Neapolitan pizza, a type of pizza that cannot be baked in a home oven because it cannot reach the temperature of ~430 degrees Celsius required for the pizza. If you are buying the oven to bake a classic pizza with classic dough, perhaps the 350+ euros you will invest in this oven is too much.
Below is a recipe for Neapolitan pizza; I got the same result after 3-4 attempts. Also, on this channel you will find all the information for properly baking this type of pizza.
https://www.youtube.com/watch?v=u7Hd6ZzKgBM
Happy baking.
Εξαιρετική ποιότητα υλικών και υποστήριξης. Η πλάκα ήρθε σπασμένη, επικοινώνησα άμεσα με το το service center της Uuni (οχι με το κατάστημα που το αγόρασα) και σε 10 μέρες μου ειχαν στείλει καινούργια.
Μπορεί να δουλέψει με ξύλο και κάρβουνο, από τις δικές μου προσπάθειες πιστεύω το ξύλο είναι καλύτερο καθώς ανεβάζει θερμοκρασία πιο εύκολα.
Φτάνει με ευκολία τους 430 βαθμούς κελσίου (όσους χρειάζεται η ναπολιτάνικη πίτσα) σε περίπου 30-40 λεπτά.
Όταν τον ανάβετε προσέξτε το πίσω μέρος του φούρνου όπου μπαίνει η καύσιμη ύλη να "κοιτάζει" την κατεύθυνση όπου έρχεται ο αέρας ώστε να γίνεται καλύτερη καύση.
Μην σας απασχολεί ιδιαίτερα το καθάρισμα της πλάκας μετά το φούρνισμα της πίτσας, απλά κάθε επόμενη φουρνιά γυρίστε την πλάκα ανάποδα. Οι υψηλές θερμοκρασίες του φούρνου (~450C) θα κάψουν ότι υπολείμματα έχουν μείνει.
Κατά το ψήσιμο κρατάτε το πορτάκι του φούρνου κλειστό καθώς χάνει αρκετή θερμοκρασία, η πίτσα θα ψηθεί αλλά θα αργήσει να επανέλθει στην ιδανική θερμοκρασία για την επόμενη.
Πριν από κάθε φουρνιά βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι σωστή, χρειάζεται περίπου 5 λεπτά προθέρμανσης μετά από κάθε πίτσα που ψήνεται.
Θα χρειαστείτε οπωσδήποτε ένα ψηφιακό θερμόμετρο με laser καθώς η ακριβή θερμοκρασία στο ψήσιμο της πίτσας είναι απαραίτητη
Επίσης απαραίτητο είναι και το φτυάρι πίτσας. Εγώ πήρα αυτό https://www.skroutz.gr/s/38479476/Hendi-Ftyari-Pitsas-Alouminiou-31x31cm-30-42246.html .
Μπορείτε να πάρετε και ένα στρογγυλό φτυάρι για να γυρνάτε την πίτσα μέσα στο φούρνο χωρίς να τη βγάζετε και να τη γυρνάτε με το χέρι, κοιτάξτε μόνο να είναι μικρό (~ 15 εκ. διάμετρο) διαφορετικά θα βρίσκει στις άκρες του φούρνου.
Εάν σκοπεύετε να φτιάχνετε πάνω από 1-2 πίτσες σε κάθε φούρνισμα αξίζει να αγοράσετε και ένα τελάρο για την αποθήκευση του ζυμαριού. Εγώ αγόρασα το παρακάτω μαζί με το καπάκι του, χωράει περίπου 6 μπάλες ζυμαριού, 1 για κάθε πίτσα. Καλό είναι να πάρετε μαζί και μια σπάτουλα με λαβή, σκεφτείτε κάτι σα μυστρί, θα σας βοηθήσει πολύ να χωρίσετε το ζυμάρι από τα υπόλοιπα χωρίς να το χαλάσετε.
https://www.skroutz.gr/s/33702673/Genus-Dei-Telaro-Lekani-Trofimon-40x30x10cm-VAS403010-WH.html
Ο φούρνος είναι ιδανικός για το ψήσιμο ναπολιτάνικης πίτσας, ένας τύπος πίτσας όπου δεν είναι εφικτό να ψηθεί σε οικιακό φούρνο διότι δεν μπορεί να φτάσει την θερμοκρασία των ~430 βαθμών κελσίου που χρειάζεται η πίτσα, εάν αγοράζετε το φούρνο με σκοπό να ψήσετε μια κλασσική πίτσα με κλασσικό ζυμάρι, ίσως τα 350+ ευρώ που θα επενδύσετε για αυτό το φούρνο να είναι πολλά.
Παρακάτω συνταγή για ναπολιτάνικη πίτσα, έβγαλα το ίδιο αποτέλεσμα ύστερα από 3-4 προσπάθειες, επίσης στο κανάλι αυτό θα βρείτε όλες τις πληροφορίες για το σωστό ψήσιμο τέτοιου τύπου πίτσας.
https://www.youtube.com/watch?v=u7Hd6ZzKgBM
Καλά ψησίματα.
Fantastic for pizza lovers. Very high-quality construction and very easy to use.
Φανταστικό για τους λάτρεις της Pizzas. Πολύ ποιοτική κατασκευή και πάρα πολύ εύκολος στην χρήση.
Verified purchase
Verified purchase
Excellent quality of materials and support. The stone arrived broken, I immediately contacted Uuni's service center (not the store where I bought it) and within 10 days they had sent me a new one.
It can work with wood and charcoal; from my own attempts I believe wood is better as it heats up more easily.
It easily reaches 430 degrees Celsius (the temperature needed for Neapolitan pizza) in about 30-40 minutes.
When lighting it, be careful that the back of the oven where the fuel goes faces the direction the wind is coming from for better combustion.
Don’t worry too much about cleaning the stone after baking pizza, just turn the stone upside down for each subsequent batch. The high temperatures of the oven (~450C) will burn off any remaining residue.
While baking, keep the oven door closed as it loses a lot of heat; the pizza will bake but it will take longer to return to the ideal temperature for the next one.
Before each batch, make sure the temperature is correct; it needs about 5 minutes of preheating after each pizza is baked.
You will definitely need a digital laser thermometer as the precise temperature for baking pizza is essential.
A pizza peel is also necessary. I got this one https://www.skroutz.gr/s/38479476/Hendi-Ftyari-Pitsas-Alouminiou-31x31cm-30-42246.html.
You can also get a round peel to turn the pizza inside the oven without taking it out and turning it by hand, just make sure it is small (~15 cm diameter) otherwise it will hit the sides of the oven.
If you plan to make more than 1-2 pizzas per baking session, it's worth buying a tray for dough storage. I bought the one below with its lid, it holds about 6 dough balls, 1 for each pizza. It's also good to get a spatula with a handle, think of something like a trowel, it will help a lot to separate the dough balls without ruining them.
https://www.skroutz.gr/s/33702673/Genus-Dei-Telaro-Lekani-Trofimon-40x30x10cm-VAS403010-WH.html
The oven is ideal for baking Neapolitan pizza, a type of pizza that cannot be baked in a home oven because it cannot reach the temperature of ~430 degrees Celsius required for the pizza. If you are buying the oven to bake a classic pizza with classic dough, perhaps the 350+ euros you will invest in this oven is too much.
Below is a recipe for Neapolitan pizza; I got the same result after 3-4 attempts. Also, on this channel you will find all the information for properly baking this type of pizza.
https://www.youtube.com/watch?v=u7Hd6ZzKgBM
Happy baking.
Εξαιρετική ποιότητα υλικών και υποστήριξης. Η πλάκα ήρθε σπασμένη, επικοινώνησα άμεσα με το το service center της Uuni (οχι με το κατάστημα που το αγόρασα) και σε 10 μέρες μου ειχαν στείλει καινούργια.
Μπορεί να δουλέψει με ξύλο και κάρβουνο, από τις δικές μου προσπάθειες πιστεύω το ξύλο είναι καλύτερο καθώς ανεβάζει θερμοκρασία πιο εύκολα.
Φτάνει με ευκολία τους 430 βαθμούς κελσίου (όσους χρειάζεται η ναπολιτάνικη πίτσα) σε περίπου 30-40 λεπτά.
Όταν τον ανάβετε προσέξτε το πίσω μέρος του φούρνου όπου μπαίνει η καύσιμη ύλη να "κοιτάζει" την κατεύθυνση όπου έρχεται ο αέρας ώστε να γίνεται καλύτερη καύση.
Μην σας απασχολεί ιδιαίτερα το καθάρισμα της πλάκας μετά το φούρνισμα της πίτσας, απλά κάθε επόμενη φουρνιά γυρίστε την πλάκα ανάποδα. Οι υψηλές θερμοκρασίες του φούρνου (~450C) θα κάψουν ότι υπολείμματα έχουν μείνει.
Κατά το ψήσιμο κρατάτε το πορτάκι του φούρνου κλειστό καθώς χάνει αρκετή θερμοκρασία, η πίτσα θα ψηθεί αλλά θα αργήσει να επανέλθει στην ιδανική θερμοκρασία για την επόμενη.
Πριν από κάθε φουρνιά βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι σωστή, χρειάζεται περίπου 5 λεπτά προθέρμανσης μετά από κάθε πίτσα που ψήνεται.
Θα χρειαστείτε οπωσδήποτε ένα ψηφιακό θερμόμετρο με laser καθώς η ακριβή θερμοκρασία στο ψήσιμο της πίτσας είναι απαραίτητη
Επίσης απαραίτητο είναι και το φτυάρι πίτσας. Εγώ πήρα αυτό https://www.skroutz.gr/s/38479476/Hendi-Ftyari-Pitsas-Alouminiou-31x31cm-30-42246.html .
Μπορείτε να πάρετε και ένα στρογγυλό φτυάρι για να γυρνάτε την πίτσα μέσα στο φούρνο χωρίς να τη βγάζετε και να τη γυρνάτε με το χέρι, κοιτάξτε μόνο να είναι μικρό (~ 15 εκ. διάμετρο) διαφορετικά θα βρίσκει στις άκρες του φούρνου.
Εάν σκοπεύετε να φτιάχνετε πάνω από 1-2 πίτσες σε κάθε φούρνισμα αξίζει να αγοράσετε και ένα τελάρο για την αποθήκευση του ζυμαριού. Εγώ αγόρασα το παρακάτω μαζί με το καπάκι του, χωράει περίπου 6 μπάλες ζυμαριού, 1 για κάθε πίτσα. Καλό είναι να πάρετε μαζί και μια σπάτουλα με λαβή, σκεφτείτε κάτι σα μυστρί, θα σας βοηθήσει πολύ να χωρίσετε το ζυμάρι από τα υπόλοιπα χωρίς να το χαλάσετε.
https://www.skroutz.gr/s/33702673/Genus-Dei-Telaro-Lekani-Trofimon-40x30x10cm-VAS403010-WH.html
Ο φούρνος είναι ιδανικός για το ψήσιμο ναπολιτάνικης πίτσας, ένας τύπος πίτσας όπου δεν είναι εφικτό να ψηθεί σε οικιακό φούρνο διότι δεν μπορεί να φτάσει την θερμοκρασία των ~430 βαθμών κελσίου που χρειάζεται η πίτσα, εάν αγοράζετε το φούρνο με σκοπό να ψήσετε μια κλασσική πίτσα με κλασσικό ζυμάρι, ίσως τα 350+ ευρώ που θα επενδύσετε για αυτό το φούρνο να είναι πολλά.
Παρακάτω συνταγή για ναπολιτάνικη πίτσα, έβγαλα το ίδιο αποτέλεσμα ύστερα από 3-4 προσπάθειες, επίσης στο κανάλι αυτό θα βρείτε όλες τις πληροφορίες για το σωστό ψήσιμο τέτοιου τύπου πίτσας.
https://www.youtube.com/watch?v=u7Hd6ZzKgBM
Καλά ψησίματα.
Fantastic for pizza lovers. Very high-quality construction and very easy to use.
Φανταστικό για τους λάτρεις της Pizzas. Πολύ ποιοτική κατασκευή και πάρα πολύ εύκολος στην χρήση.
