I have had it for 5 years, I have cooked many times (probably 100+), even for a party of 12 people (ribs and sausages).
Certainly, it is not for a lot of people, as you will need to be on top of it for about 2 hours and cook (I have done it) for a family or a group of 4-6 people very comfortably.
For grilling 6 steaks with bones, it is the best in terms of capacity.
For fish, 4 thick sea breams or 4 sea basses.
I always put aluminum foil underneath, it helps with cleaning afterwards.
I don't add water, I had tried but didn't see any difference in anything (only trouble when emptying).
It doesn't leave them dry, only if you overcook them (because I read it in reviews).
It needs to be worked to get its "air".
Always preheat for 5 minutes.
From my own experience, I provide times:
Thick fish (sea bream) needs 10 minutes on each side, not a minute more.
Sea bass needs 7 minutes on each side.
Steaks, depending on thickness, and pork takes 15 minutes, beef much less and it's not easy to get them right because the intensity is strong and they can easily get overcooked if you forget.
CLEANING: after letting everything cool down, you collect the aluminum foil with the fats that have dried and throw them away. You take the bottom part, inside the kitchen sink, with the grill inside it, fill it with soap and boiling water, let it soak, use a wire brush (with gloves to avoid burning yourself), in 2-3 minutes you're done. IF you have dirtied the lid too much or after every 4-5 grilling sessions, you do the same, without wetting the cable too much, boiling water with soap, soak, etc.
So, you finish in 6 minutes. Yes, the lid will never shine from the inside, but OK, it's a grill and the lid has resistance on top.
AFTER cleaning, you light it up for 5 minutes to dry and that's it, storage bag (after it cools down)
Την έχω 5 χρόνια, έχω ψήσει πάρα πολλές φορές (πιθανον 100+), ακόμα και για πάρτυ 12 ατόμων.(πανσετες και λουκάνικα)
Σιγουρα δεν είναι για πάρα πολλά άτομα,διότι θα χρειαστεί να είσαι απο πανω της κανα 2ωρο και να ψήνεις (το έχω κανει) για οικογενεια -παρεα 4-6 ατομα πολυ ξεκουραστα.
για ψήσιμο 6 μπριζολες με κοκκαλο είναι το ανωτερο της απο χωρητικοτητα.
απο ψαρια 4 χοντρες τσιπουρες ή 4 λαυρακια.
παντα βάζω αλουμινόχαρτο απο κατω, βοηθαει στο πλυσιμο μετα.
Νερο δε βάζω, είχα δοκιμάσει αλλα δεν είδα διαφορά σε κάτι.(μπελας στο αδειασμα μονο)
Στεγνά δεν στα βγάζει ,μόνο αν εσυ τα παραψήσεις (επειδη το διαβασα σε κριτικές)
θελει να την δουλεψεις για να παρεις τον "αερα" της,
παντα 5 λεπτα προθερμανση ,
απο δικια μου εμπειρια παραθετω χρονους
10 λεπτα θελουν τα χοντρα ψαρια (τσιπουρα) απο καθε πλευρα, ουτε λεπτο παραπανω
7 λεπτα το λαυρακι απο καθε πλευρα.
μπριζολες, αναλογα το παχος, και 15 λεπτα η χοιρινη, μοσχαρισια πολυ λιγοτερο και δεν τις πετυχαινει και πολυ ευκολα, γιατι ειναι δυνατη η ενταση και σου παραψηνεται στο μπαμ αν ξεχαστεις.
ΠΛΥΣΙΜΟ: αφου την αφησεις να κρυωσουν ολα , μαζευεις αλουχαρτο με τα λιπη που εχουν πλεον ξεραθει και τα πετας. παιρνεις το κατω μερος, μεσα στη γουρνα της κουζινας, με τη σχαρα στο εσωτερικο της , γεμιζεις με σαπουνακι και βραστο νερο , αφηνεις να μουλιασει, συρματακι (με γαντια να μην καεις) σε 2-3 λεπτα εχεις τελειωσει, ΑΝ εχεις λερωσει και το καπακι παρα πολυ ή μετα απο καθε 4-5 ψησιματα κανεις το ιδιο, χωρις να πολυβρεξεις το καλωδιο, βραστο νερο με σαπουνι, μουλιαζει , κτλπ.
δλδ σε 6 λεπτα τελειωνεις., ναι δεν θα λαμψει ποτε το καπακι απο μεσα,αλλα ΟΚ ψησταρια ειναι και το καπακι εχει αντισταση πανω....
ΜΕΤΑ το πλυσιμο την αναβεις 5 λεπτα να στεγνωσει και ΤΕΛΟΣ, σακουλα αποθηκευση (αφου κρυωσει)